LEONI RONCOFREDDO – LEONI ROSSO 2019

Descrizione

Vendemmia manuale. Pigiadiraspatura manuale. Fermentazione spontanea. Macerazione 20-25 giorni con follature manuali. Nessuna filtrazione. Nessuna chiarifica. Maturazione in vasche inox per minimo 12 mesi.  

Il Leoni Rosso è un vino che arriva da vigne con più di quarant’anni di età, coltivate da tre generazioni in modo naturale senza pesticidi o diserbanti.

Le raccolte vengono fatte solo a mano, le fermentazioni con lieviti indigeni accompagnando il  naturale processo di trasformazione del succo d’uva in vino.

Quelli proposto è un vino genuino, schietto, diretto, sincero, di beva semplice ma immediata godibilità: le qualità che spesso sono rare nei vini di queste zone.