AZELIA – BAROLO DOCG 2019

Descrizione

A Castiglione, dove il terreno è più calcareo, c’è eleganza e complessità aromatica, a Serralunga il suolo più argilloso trasmette carattere e corposità. Dall’unione di 7 diversi vigneti singoli dei 2 comuni nasce questo blend dall’equilibrio impeccabile. Età media delle viti: 45 anni.

Il Barolo di Azelia alla vista si presenta di colore rosso rubino con venature granato. Al naso risulta dolce, con sentori di ciliegia, ribes nero e liquirizia che ritroviamo in bocca con tannini fruttati. Un’unione di caratteri: aromaticità e finezza con potenza e corposità allo stesso tempo. 
Una parte dei grappoli del vigneto della Riserva Bricco Voghera dà sempre il suo superbo contributo.

ABBINAMENTO: Grazie alla sua sapidità e corpositàè il vino ideale da abbinare a pietanze elaborate e cariche come tutte le ricette a base di tartufo, i piatti di carne, primi a base di funghi porcini, la cacciagione, i formaggi stagionati ed è perfetto anche in abbinamento alla pasticceria secca o il cioccolato.