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  -    -  Emilia-Romagna, Vini Bollicine, Vini Naturali, Vini Rossi, Vino  -  BERGIANTI – NO AUTOCLAVE

BERGIANTI – NO AUTOCLAVE

16,90

21 disponibili

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Descrizione

Il “No Autoclave” di Bergianti è un vino che urla a squarciagola la tradizione dei rifermentati in Emilia, che non è l’autoclave. Nasce da uve rosse ma dentro ci sono anche quelle a bacca bianca. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, con seconda rifermentazione in bottiglia. Nessuna chiarifica o filtrazione e aggiunta irrisoria di solforosa prima dell’’imbottigliamento. Affina due anni sui lieviti. Un vino fresco e teso, piacevole e rinfrescante, dai sentori di fragoline di bosco e crosta di pane.