COPPER WORKS AMERICAN SINGLE MALT WHISKEY

Descrizione

Copperworks è una distilleria di Seattle, negli Stati Uniti, specializzata nella produzione di gin, brandy e whisky. Fondata nel 2013, la distilleria utilizza solo ingredienti locali e tradizionali tecniche di distillazione per creare i suoi prodotti artigianali. Attualmente distilleria è dotata di 4 alambicchi pot still costruiti dalla scozzese Forsyths che lavorano in modo discontinuo, esattamente come quelli delle distillerie scozzesi.

Il Copperworks Single Malt è un single malt American whiskey creato dalla fusione di 8 diversi barili: quattro contenevano whisky proveniente dalla distillazione di orzo Pale della Great Western Malting e maturato per 45-52 mesi. Tre botti invece contenevano whiskey ‘single variety’ distillato quindi da cereale monovarietale (orzo Baronesse coltivato a Colfax, WA) e invecchiato per 56 mesi. L’ultima botte è stata creata da una “Queen’s Run” (ridistillazione di teste e code di precedenti distillazioni), dove il contenuto è maturato per 60 mesi. Il tutto è stato imbottigliato a 50% vol, senza aggiunta di coloranti.