Descrizione

Rosso rubino carico. Al naso presenta aromi che richiamano note boisè, frutta scura matura, pepe verde e cannella. Ottimo con le seconde portate a base di carne rossa o pollame nobile, è da provare con la faraona al tegame. Al palato offre un buon tenore alcolico, morbidezza e un piacevole sorso fruttato e abbastanza persistente. Durante la vendemmia, subito in vigna è effettuata una rigida selezione delle uve, così da far arrivare in cantina solamente i grappoli perfettamente integri e schietti. Già questo ci fa capire il livello qualitativo su cui si esprime il Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Due Rubini”, dell’azienda Molino dei Lessi. Matura in piccole botti di rovere francese dai 18 ai 20 mesi, e affina ulteriormente in bottiglia. Un sorso delle Dolomiti direttamente nel calice.