FABIO FERRACANE AGGIARA-2021-TERRE SICILIANE IGP CATARATTO

Descrizione

Aggiara

Tipo di vino:Bianco

Vendemmia: 2019

Zona di produzione: C/da Bellusa – Marsala/Salemi

Altitudine/Esposizione: 160 m.s.l.m., Est/Ovest

Composizione del terreno: Medio Impasto, tendente al calcareo

Denominazione: IGP Terre Siciliane

Varietà: Catarratto

Raccolta: A mano, 2° decade di Settembre

Lieviti: Indigeni dell’uva

Vinificazione:21 gg di macerazione sulle bucce in anfora, pressatura e 12 mesi di affinamento sui lieviti in anfora.

Colore:Giallo carico, tendente all’aranciato.

Profumo: Sentori di lievito, bergamotto e mandorla nel finale

Sapore: Buon corpo, molto fresco e sapido e un tannino non invasivo.

Gradazione:12,5 % vol.

Solforosa Totale: 12 mg/L (senza solfiti aggiunti)

Temperatura di servizio: 16° – 18°C

N° Bottiglie: 179 Bottiglie prodotte