Descrizione

Giallo paglierino luminoso e brillante con tenui riflessi verdognoli.

Profumo ampio, complesso e fresco, con eleganti e raffinate note fruttate di pera e mela cotogna e floreali di biancospino e gelsomino che ben si integrano con quelle di vaniglia e noce di cocco. Il sapore delicato, elegante e persistente è ben supportato da un’acidità fresca e ben equilibrata e dalla nota speziata dell’affinamento in legno. Con piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, risotti e zuppe di funghi, carni bianche. Consigliato anche come aperitivo.

Tipo del terreno Franco sabbioso, profondo, fertile, fresco e ben drenato.

Classica vinificazione in bianco con fermentazione alcolica per 2/3 in contenitori di acciaio e 1/3 in barriques nuove e di primo passaggio con sosta sui propri lieviti per 6 mesi.