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  -    -  Veneto, Vini Bianchi, Vino  -  Inama – Chardonnay

Inama – Chardonnay

9,75

ALCOL: 12%

FORMATO: 75cl

TIPOLOGIA: Chardonnay

PROVENIENZA: Veneto

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Categorie: , ,

Descrizione

Grande vivacità aromatica. Naso intenso di pera e mela golden.
Vivace al palato, con note di mela, pera, minerale. Fresco e persistente il finale.

Il nostro chardonnay rappresenta l’espressione del territorio .
È l’unico vino che produciamo da uve chardonnay coltivate sia su terreno vulcanico che su terreno calcareo. * Fine e floreale. Ideale come aperitivo.
Area del Soave Classico: suolo basaltico-lavico-calcare di origine marina.
Ideale come vino al bicchiere: ottimo rapporto bontà/prezzo – “un piccolo lusso quotidiano”.

Un altro esempio di territorio. È l’unico vino che produciamo proveniente da uve chardonnay coltivate sia su terreno vulcanico che su terreno calcareo.
100 % Chardonnay.
Vinificazione in acciaio.

ABBINAMENTI

CARPACCIO DI TONNO E DI PESCE SPADA, MOZZARELLA DI BUFALA, TARTARE DI MANZO.
CON I PIATTI DELLA TRADIZIONE: CAPELUNGHE, CANESTRELLI.
CON LE VERDURE: COUS COUS DI VERDURE.

L’etichetta riporta uno studio ottico tratto dall’Encyclopédie Diderot, vasta enciclopedia pubblicata nel XVIII secolo che rappresenta l’arrivo di un lungo percorso teso a creare un compendio universale del sapere, nonché il primo esempio di moderna enciclopedia di larga diffusione.
L’ispirazione per questa etichetta è venuta dal film “The Draughtsman’s Contract” (I Misteri del Giardino di Compton House) del regista inglese Peter Greenaway, che ripropone, in chiave settecentesca, il tema del rapporto tra la realtà, di per sé ambigua, e la sua rappresentazione che, lungi dal consentirne la decifrazione, la rende ancora più complessa e impenetrabile.

 

VINIFICAZIONE Diraspatura dell’uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 3 ore circa. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione e in vasi di acciaio. Filtrazione e imbottigliamento. IMPRESSIONI Colore giallo brillante. Grande vivacità aromatica. Naso intenso di pera e mela golden. Al palato: vivace con note di mela, pera e banana. Fresco e persistente il finale. ABBINAMENTI: Aperitivo, hummus, aragosta, fragole al naturale. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10° C