LANDER – BIRRIFICIO AGRICOLO SORIO

Descrizione

L’espressione della terra.

Come far esprimere i nostri tre cereali al meglio?
Semplice: in una Saison pura e cruda, senza aggiunte di spezie o erbe aromatiche e solo con il lievito a fare da comprimario.
Malto d’orzo, frumento e farro non maltati danno sentori rustici e di cereale, un lieve amaro facilita la bevuta.

Birra ad alta fermentazione di stampo belga.

In questa birra vengono utilizzati tutti i cereali che coltiviamo (malto d’orzo, frumento e farro) arrivando a un prodotto che fa della rusticità la sua peculiarità.

Il farro e il frumento, entrambi utilizzati in quantità importanti, donano dei sentori di pane integrale e una asprezza caratteristica del cereale non maltato.

Il corpo è secco ma ammorbidito dai prodotti del lievito che si ritrovano soprattutto al naso con un leggero speziato non invadente.

Una attenta luppolatura le dà il giusto grado di amaro e un lieve aroma erbaceo che ne aumenta la complessità.