LUSENTI CIANò ORTRUGO FRIZZANTE 2019

Descrizione

L’Ortrugo Frizzante “Ciano” della cantina Lusenti è una bollicina vivace ed autentica dei Colli Piacentini perfetta per un aperitivo spensierato. Lasciatevi cullare da aromi freschi ed una spuma esplosiva accompagnata da riflessi verdolini, il palato godrà di un sorso energico, gustoso e bilanciato.

Lusenti presenta l’Ortrugo Frizzante Ancestrale ‘Ciano’, un vino bianco rifermentato in bottiglia perfetto per donare brio e vivacità a occasioni conviviali. L’Ortrugo è un vitigno a bacca bianca tra i più importanti del piacentino, citato per la prima volta agli inizi dell’800 con il termine “Altruga”, che significa “altra uva”, in quanto tradizionalmente usato in assemblaggio con varietà più diffuse. Tuttavia, oggi è apprezzato in purezza per la sua capacità di dare vita a spumanti e vini frizzanti freschi e fragranti, nonché a ottimi vini fermi. Non è infatti un caso che questa sia l’uva bianca più diffusa nei Colli Piacentini. Il ‘Ciano’ fa parte della selezione ‘Natura Frizz’, marchio di Lusenti che racchiude i vini frizzanti rifermentati naturalmente in bottiglia.

L’Ortrugo ‘Ciano’ Frizzante Ancestrale di Lusenti è un 100% Ortrugo da viti ubicate a 230 metri di altitudine su suoli di matrice argilloso-limosa con striature calcaree. I grappoli vengono raccolti e quindi direttamente pressati in maniera delicata, con il mosto così ottenuto che viene fermentato in vasche di acciaio dove resta a maturare per 6 mesi sulle fecce fini. Successivamente si procede con l’aggiunta di mosto dolce e quindi con l’imbottigliamento, così da avviare la rifermentazione in vetro. Durante questa fase le bottiglie vengono coricate orizzontalmente in cantina e sottoposte all’operazione di remuage allo scopo di favorire la sedimentazione dei lieviti esausti sul collo della bottiglia e dopo circa 12 mesi si procede alla sboccatura.

Il Frizzante Ancestrale Lusenti Ortrugo ‘Ciano’ ha un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso si percepiscono delicate e vivaci note di frutta a polpa gialla unite a cenni di lieviti. Assaggio agile e beverino, fresco e succoso, dall’allungo armonioso.