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  -    -  Toscana, Vini Bianchi, Vini Naturali, Vino  -  MAESTÀ DELLA FORMICA – VIGNE SPERSE 2022 IGT TOSCANA

MAESTÀ DELLA FORMICA – VIGNE SPERSE 2022 IGT TOSCANA

22,50

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Descrizione

Dalla nostra voglia di rapportarci con il territorio in una logica di rispetto della biodiversità e di recupero dei terreni vitati, nel 2019 è nato Vignesperse. Un vino bianco fresco e sapido, dall’identità ‘nomade’, che riassume l’impronta territoriale di questa parte della Garfagnana. Viene infatti vinificato a partire da uve Malvasia e Trebbiano, con ‘vigne sparse’ all’interno di 4 amministrazioni comunali differenti. In località Cascio (Molazzana), Campo (Gallicano), Roccalberti (Camporgiano), Antisciana (Castelnuovo Garfagnana).

Provenienza: vigneti di Campo nel comune di Gallicano, Cascio nel comune di Molazzana, Anti- sciana nel comune di Castelnuovo di Garfagnana, Roccalberti nel comune di Camporgiano.

Riesling il recupero di vecchi vigneti nell’area della Garfagnana.

Vignesperse trae il nome dalla sua natura, prendendo vita dalle nostre uve bianche provenienti da 4 diversi microterritori della Garfagnana. 4 vigne sparse sul territorio, relativamente vicine, ma con caratteristiche pedoclimatiche completamente diver- se. 4 differenti vini, ognuno con caratteristiche diverse dovuto al differente suolo, microclima o alla grande varietà clonale presente, che contribuiscono alla complessità finale del vino.

400-600 mt

Età delle vigne: 20-90 anni

Grande mineralità e sapidità, cui l’età delle viti sicuramente ha contribuito; al naso fine, complesso e deciso, si rivela al palato tagliente, teso e vibrante, sostenuto dall’elevata acidità che gli garantirà un’interessante evoluzione nel tempo.

Varietà: uvaggio bianco con Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana e piccola percentuale di altre uve a bacca bianca.

Alcool: 11,5% vol.

Vinificazione: breve macerazione di alcune masse di trebbiano e malvasia, vinificazione e affi- namento in acciaio. Da fermentazione spontanea, non ha subito nessuna forma di filtrazione o stabilizzazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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