Tipo d’impianto: Guyot

Densità ceppi per ha: 6.000

Età media del vigneto: 20 anni

Produzione media per ha: 60 hl

Vinificazione e affinamento: Due giorni di macerazione a freddo sulle bucce. Svinatura dopo poche ore e separazione delle bucce. Proseguimento della fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox e affinamento negli stessi contenitori per 4 mesi sulle fecce fini.

Solforosa totale: 82 mg/l

Bottiglie prodotte: 4.800