PIO CESARE – NEBBIOLO 2022 – Scalo 17 Bottega Portuale

Descrizione

VIGNETI Dall’unione di terroir calcareo-argillosi con marne più compatte e terroir più disciolti e sabbiosi, che la Famiglia Pio dedica alla coltivazione del vitigno Nebbiolo nella sua declinazione di “Langhe Nebbiolo”.

VINIFICAZIONE Fermentazione e lunga macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox. Si procede poi al sapiente assemblaggio finale delle parcelle e al lungo invecchiamento in botti grandi di rovere francese e dell’est Europa per circa 18 mesi ed in piccola parte anche in barriques francesi. Segue un considerevole soggiorno in bottiglia.

NOTE I terroir di alto profilo e il lungo riposo in cantina garantiscono al Langhe Nebbiolo una piacevole corposità e struttura, un frutto intenso e maturo con tannini morbidi e mai sovrastanti che conferiscono finezza e fragranza. Di lunga vita.
Un “classico”, in perfetto stile Pio Cesare