PODERE LA GROTTA – DAMADORA TARDIVA DA UVE STRAMATURE

Descrizione

DAMADORA TARDIVA

VINO
BIANCO 
DA UVA STRAMATURA

VINIFICAZIONE
Raccolta di fine ottobre, fermentazione e affinamento in barriques per 8 mesi, poi minimo 12 mesi in bottiglia.

GASTRONOMIA
Vino capace di accompagnare formaggi, fegato d’oca grasso e biscotteria secca.

Terreno sabbioso,fine e drenante ricco di minerali e di buona dotazione organica

Densità d’impianto3800/haProduzione15 q./ha

UvaggioAlbana 100%

Coloregiallo intenso

Profumo note di zafferano e albicocca disidratata

Sapore suadente, agrumato e finale salino

Temperatura di servizio10 – 12°C

Modo di serviziostappare al momento

Bicchiere consigliatotulipano di media grandezza