Informazioni aggiuntive
Descrizione
Liquore ottenuto per infusione in al- cool di bacche di mirto rosso selvatico raccolte a mano. Si utilizzano 880 g/ litro per 120 giorni in alcool di melassa di barbabietola a cui successivamente viene aggiunta una piccola quantità di sciroppo di zucchero (solo 30 g/l). Ha profumi balsamici, di macchia mediter- ranea e del frutto fresco di mirto rosso. Il sapore è dolce, avvolgente, caldo e vellutato con una nota persistente del frutto fresco amalgamato da una nota lievemente amara e da un finale delica- tamente tannico. Sardegna pura.
Classificazione prodotto:
Liquore dolce.
Provenienza prodotto:
Sardegna, Italia.
Ingredienti:
Infuso alcolico di bacche di mirto rosso fresche, acqua, zucchero.
Metodo di produzione:
Infusione di un alta quantità di bacche di mirto rosso selvatico sardo fresche per alcuni mesi in alcool di melasso di barbabietola. Successiva filtrazione e aggiunta di uno sciroppo composto da acqua e zucchero.
Colore:
Rosso rubino-violaceo, fitto e impenetrabile.
Odore:
Etereo, balsamico, con evidenti sentori di macchia mediterranea, del frutto fresco e dell’olio essenziale presente nella pianta.
Sapore:
Dolce, avvolgente, caldo, vellutato, con notevole persistenza di frutto, amalgamato da una nota delicatamente amara e da un lieve retrogusto tannico.
Certificazioni:
IFS Food, BRC Global Standard for Food Safety.
Grado Alcolico:
30 °
Capacità bottiglia:
7O Cl.
Chiusura:
Tappo in sughero naturale con testa in plastica.
