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  -    -  Vini Bollicine, Vino  -  Schloss Maissau Manhartsberg – Brut 2009

Schloss Maissau Manhartsberg – Brut 2009

28,90

Esaurito

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Descrizione

Il Metodo Classico Brut “Manhartsberg” di Gruber Roschitz è uno spumante realizzato in Austria con il vitigno autoctono Gruner Veltliner. Un’etichetta dal carattere tipicamente territoriale, che rifiuta l’utilizzo dei classici vitigni francesi della Champagne, per esprimere con estrema fedeltà le caratteristiche più tipiche del terroir di provenienza. Grazie a un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, il vino esprime un bouquet dal frutto fragrante, con eleganti note evolutive, che donano al sorso un volto intenso e sfaccettato.

Lo Spumante Brut “Manhartsberg” nasce dal desiderio di produrre un Metodo Classico con le uve del Gruner Veltriner. Un’etichetta capace di rappresentare, anche in questo settore, la grande tradizione vitivinicola austriaca. Gli 80 ettari di vigna sono condotti in regime di agricoltura biologica e sono suddivisi in numerose parcelle coltivate in zona collinare tra i 250 e i 360 metri di altitudine sul livello del mare. I terreni sono di matrice rocciosa, ricchi di scheletro, piuttosto aridi e poco profondi, perfetti per una viticoltura di qualità basata su basse rese ed eccellente livello di maturazione delle uve. Al termine delle operazioni di vendemmia, si procede alla pressatura soffice delle uve e alla fermentazione in tini di acciaio inox.  I vini base riposano qualche mese in acciaio prima d’essere avviati alla presa di spuma e alla seconda fermentazione in bottiglia, secondo la Méthode Champenoise. Prima del dégorgement, il vino riposa sui lieviti per almeno 36 mesi.

Il Brut “Manhartsberg” è un Metodo Classico interessante e particolare, che mette in luce le qualità del Gruner Veltliner anche nel campo della spumantizzazione. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro e brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet sprigiona aromi eleganti di frutta fragrante e matura, sentori di crosta di pane e piccola pasticceria, sfumature delicatamente balsamiche e speziate. Il sorso è vibrante e intenso, con un centro bocca morbido e cremoso, che si distende verso un finale fresco e minerale.