Scotch Whisky Caol Ila 12 Anni Cask Strenght Wilson & Morgan 70cl

Descrizione

Un muscoloso e corposo single malt di Islay, arricchito da un finish di 6 mesi in botti di Pedro Ximenez. Nonostante abbiano avuto una forte influenza, resta tuttavia riconoscibile come un tipico whisky molto torbato dell’isola: le botti l’hanno reso più carnoso, più potente, ma non dominato dal vino. Distillato nel 2012, imbottigliato nel 2023 al grado pieno di 57,7%. 

Aroma: ricco di cuoio, con note di canfora e sandalo, un carattere di legno piacevole, e bitter a base di erbe. C’è una nota vinosa, ma abbastanza trattenuta. L’influenza del Pedro Ximenez è molto meno fruttata del previsto. 

Palato: si mantiene verso un profilo secco: immensamente affumicato, con note di barbecue e carbonella, leggermente terroso, pieno di radice di liquirizia. Solo una nota di marmellata di arance tradisce il vino. 

Finale: la forte torbatura lascia trasparire anche note di aceto balsamico e menta.