TRENTODOC Brut – Altemasi Millesimato

Descrizione

Esclusivamente Chardonnay con rese unitarie intorno ai 70 hl per ettaro. Tipico spumante classico trentino ottenuto da selezionate cuvée di Chardonnay coltivato nelle colline trentine a quote tra 450 e i 600 metri di altitudine.

Spumante Metodo Classico con spuma persistente e perlage molto fine. Colore giallo paglierino con sfumature verdoline appena accennate. Profumo intenso, complesso, fine e fruttato; minerale con delicate note di crosta di pane. Sapido, piacevolmente fresco, equilibrato e di buona struttura.

Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese. I vigneti a grande vocazione spumantistica del Trentino Valle dei Laghi, le colline di Trento e l’Altopiano di Brentonico , situati tra i 450 e i 600 metri di altitudine.

Ad un inverno abbastanza freddo e molto asciutto è seguita una primavera con abbondanti piogge che hanno caratterizzato anche l’inizio della stagione estiva. Dalla seconda metà di luglio, le giornate soleggiate accompagnate da una buona escursione termica fra il giorno e la notte, si sono protratte fino a metà ottobre determinando così nella prima decade di settembre, una vendemmia scalare e molto tranquilla con uve ben mature e con profilo acido molto equilibrato.