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  -    -  Trentino-Alto Adige, Vini Bollicine, Vino  -  TRENTODOC Riserva Graal – Altemasi

TRENTODOC Riserva Graal – Altemasi

31,90

1 disponibili

ALCOL: 12,5%

FORMATO: 75cl

TIPOLOGIA: Chardonnay, Pinot Nero

PROVENIENZA: Trentino-Alto Adige

COD: altRtren Categorie: , , Tag: , ,

Descrizione

Un elegante e classico Spumante Riserva Millesimato, prodotto da Cavit solo negli anni migliori.

Graal deriva dal latino medievale con il significato di vetro, questo nome ha guadagnato notorietà nel ciclo dei romanzi di Re Artù da quando è associato alla coppa usata da Gesù durante l’ultima cena.

Schiuma bianca con perlage fine e consistente. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Aroma intenso e complesso con note di mela e pesca accompagnate da sentori di frutta tropicale. Al palato corposo e avvolgente. Livelli di acidità ben bilanciati evidenziano il tessuto, la spina dorsale e la lunga persistenza.

Le colline più alte più adatte per la coltivazione di uva per spumante in Trentino (le colline intorno a Trento, il Brentonico Altopiano e Valle dei Laghi). Uve coltivate su terreni sciolti, generalmente superficiali, suoli glaciali e vulcanici ad altitudini da 500 a 600 metri.

Dopo un inverno mite e umido, le piogge primaverili sono durate fino all’inizio di giugno, a cui è seguita un’estate calda e secca. Verso la fine di agosto, una serie di temporali hanno raffreddato l’aria e abbassato bruscamente la temperatura durante le notti. Queste brusche variazioni di temperatura hanno rallentato la maturazione, ritardando l’inizio della vendemmia fino al 10 settembre e dando acidità equilibrata alle uve.