CORTE CUGINI – MARBERA 2023 SEBINO ROSSO IGT

Descrizione

Dalla vigna della Stella sopra Gussago ( la stessa da cui raccolgono la Schiava per Achab ), un rosso ottenuto da 60% Barbera e 40% Marzemino. Macerazione sulle bucce per 4 giorni del Marzemino e di quasi 1 mese della Barbera, poi assemblaggio in cemento e affinamento in legno esausto.

Un vino incentrato sul frutto e sulla freschezza, succoso e polposo con una leggera vena sapida.

Un flashback ai vini rossi che si producevano in questa zona sotto la denominazione del Cellatica Doc a memoria di un territorio argilloso vocato per vini rossi.

Perfetto l’ abbinamento con il parmigiano di lunga stagionatura