Azienda Agricola Tomassetti – Renudo 2017

Descrizione

Questo vino è il primo rosso elaborato dall’Azienda Agricola Tomassetti. Il vitigno sangiovese in purezza è vendemmiato da una vigna di 1 ha con età media delle uve di 40 anni. Renudo viene elaborato con la tecnica della macerazione carbonica in acciaio con i propri lieviti indigeni, segue un affinamento in acciaio ed infine svolge la malolattica e matura in una vasca di vetroresina per circa 5 mesi.

RENUDO È UN VINO CON UNA CHIARA IDENTITÀ. LA MACERAZIONE CARBONICA APPLICATA AL SANGIOVESE EVIDENZIA LA BEVIBILITÀ DI QUESTO VITIGNO SPESSO MALTRATTATO. IL NASO È ESPLOSIVO, IL FRUTTO PULITISSIMO E FRESCO RICHIAMA LA SUA GENTILEZZA. IL PALATO ATTENDE DI ESSERE RIEMPITO DAL LIQUIDO. IL PRIMO SORSO APPAGA DELL’ATTESA, LA BEVIBILITÀ È UNICA, IL TANNINO GENTILE, NON SABBIOSO, L’EQUILIBRIO PERFETTO. UN BUONISSIMO ROSSO DA SERVIRE AD UNA TEMPERATURA DI 10° – 12°.