HIRSUTE BLANC 2022 0.75 – LES EQUILIBRISTES

Descrizione

L’Hirsute Blanc è un vino prodotto a partire da Semillon, Sauvignon e Chenin Blanc, nella regione del Périgord. La fermentazione, in linea con la filosofia biodinamica, è spontanea con l’utilizzo di lieviti indigeni. Il vino quindi sosta per sei mesi sulle fecce fini per l’80% della massa totale in acciaio e per il 20% in barrique usate.