Shop
Shop
j

Lorem ipsum dolor amet, consect adipiscing elit, diam nonummy.

Search

  -    -  Vini Bollicine, Vini Naturali, Vino  -  1701 – FRANCIACORTA ROSE’ raccolta 2018

1701 – FRANCIACORTA ROSE’ raccolta 2018

36,00

3 disponibili

ALCOL:

FORMATO:

TIPOLOGIA:

PROVENIENZA:

Quantity

Descrizione

Il Franciacorta 1701 Rosè ha una sfumatura rosa unica, quasi fosse una nuvola di cipria volata nel bicchiere che lo caratterizza. Nessun compromesso nella scelta di vinificare sulle bucce il Pinot Nero in purezza, una scelta che regala un profumo aromatico con sorprendenti sentori di china e un raro equilibrio gustativo. 

Il Franciacorta Rosé è una delle grandi etichette della cantina 1701. Viene ottenuto da vigneti di Pinot Nero lavorati da agricoltura biodinamica. Il risultato è uno spumante ricco di profumi di frutta di bosco e dalle note floreali. Al palato è elegante, fresco, burroso, succoso e di grande corrispondenza gusto-olfattiva.

Il Franciacorta Rosè di 1701 è una bollicina a base di Pinot Nero capace di contrapporre ad un aspettocremoso e suadente, una vibrante vena sapida. Quello dei ragazzi di 1701, realtà artigianale sita nel cuore della Franciacorta, è un progetto che non può che suscitare ammirazione e sostegno. In una zona infatti, fortemente votata ad una produzione quantitativa, la scelta netta è stata quella di remare nella direzione opposta, perseguendo la via della qualità e convertendo il piccolo parco vitato interamente alla biodinamica. Solo metodi classici con lunghi affinamenti sui lieviti, puntando sulla vinificazione separata delle singole vigne e su fermentazioni spontanee innestate da un pied de cuve. Espressioni genuine e autentiche, capaci di suscitare emozioni in virtù del loro essere così dirette e profonde.

Lo spumante Franciacorta Rosè è ottenuto a partire da uve in purezza di Pinot Nero, coltivate interamente nel noto areale in provincia di Brescia. Le uve, che vengono rigorosamente raccolte a mano con accurata cernita dei grappoli in vigna, provengono da agricoltura biodinamica, in modo che siano perfettamente sane e libere da qualsiasi sostanza chimica o di sintesi. Dopo la prima fermentazione avvenuta in acciaio con macerazione di 8 giorni, il liquido viene imbottigliato e fatto rifermentare in bottiglia, con successivo affinamento sui lieviti di circa 30 mesi. Sboccatura indicata sull’etichetta.

Il vino Franciacorta Rosè di 1701 si presenta nel calice con un ammaliante rosa chiaretta e perlage estremamente fine e persistente. Naso variegato ed ampio, che alterna croccantezza e cremosità, in un susseguirsi di ribes, lampone e melograno oltre che suggestioni legate alla piccola pasticceria e al pane appena sfornato. Completo e dinamico, il liquido all’assaggio mostra una tattilità vellutata ed avvolgente, sempre bilanciata da un apporto generoso di sapidità e freschezza. Svariati gli impieghi gastronomici, accompagna perfettamente qualsiasi tipo di antipasto, oltre ad ergersi come valido abbinamento per sushi e sashimi. Ravvivante!

ColoreRosa chiaretto con bollicina sottile e persistente

ProfumoProfumi delicati ed eleganti di fragoline di bosco, petali di rosa, melograno e grafite

GustoAvvolgente, cremoso, morbido e bilanciato da una gradevole mineralità e una dissetante freschezza

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg