Descrizione

Il vino bianco Catarratto di Barracco è una testimonianza rara e preziosa delle antiche tradizioni vitivinicole della Sicilia occidentale. Viene infatti prodotto in piccolissime quantità nel rispetto delle più autentiche pratiche contadine, senza ricorrere alle scorciatoie offerte dalla chimica e dall’enologia moderna. Nel calice risplende di un bellissimo colore dorato che può presentare una lieve opacità, dovuta a leggeri residui naturali. I profumi evocano la frutta fresca come la pera e la mela, ma anche fiori di camomilla ed erbette di campo. Al palato è sapido e rinfrescante, snello, armonico e piacevole, dall’espressività immediata e inconfondibilmente siciliana.