COSTE DELLA SESIA ROSSO- NEBBIOLO- FABIO ZAMBOLIN-2018 DOC

Descrizione

Colore: rubino/granato trasparente, vivace, media consistenza.

Al naso: stimolante, fine, sin dal principio tanta mineralità: sabbia bagnata, argilla, pepe nero, timo, ma arriva anche il frutto dolce, ciliegia croccante, ribes e fragolina di bosco, evolve nel bicchiere.

In bocca: tannino tipico del buon nebbiolo, incisivo ma dolce perchè coadiuvato da un frutto ben maturo; freschezza e coerenza di spezie e frutti rossi, data la giovane età scalpita ma convince in quanto a profondità gustativa.

Abbinamenti: Ravioli di carne al sugo d’arrosto, risotto ai funghi porcini, formaggi stagionati di latte vaccino.