DOMAINE BOURDY CREMANT DU JURA BIO

Descrizione

Crémant du Jura Brut, come per il Rosè, il Vigneron ha fatto un piccolo ma grande capolavoro. Un Crémant fantastico con un perlage molto fine, quasi cremoso nel pelato, lo berrai con estrema piacevolezza, ti sorprenderà! Vinificato con uve Chardonnay in purezza seguendo il metodo tradizionale Champenoise. I terreni sono gli stessi del Cotes du Jura Blanc, dell’era Giurassico inferiore con marne grigie. 

Il Crémant du Jura è un metodo tradizionale Champenoise ottenuto interamente da Chardonnay. In cantina si usano legni fino agli 80 anni di età e mai prima del terzo passaggio. I vigneti, da cui provengono le uve utilizzate per la produzione dei vini, sono a regime biologico da oltre vent’anni e biodinamico certificato Demeter dal 2010.

E’ molto diretto in bocca, ma allo stesso tempo equilibrato e molto fine, sentori di fiori bianchi, agrumi si combinano perfettamente con le note ossidative caratteristiche della vinificazione dello Jura. Giocano un ruolo molto importante anche la freschezza, la mineralità e la sapidità in perfetta armonia con le altre componenti. 

Regione: Jura-Francia

Denominazione: Appellation Crémant du Jura Controlée AOC

Nome del vino: Crémant du Jura Brut

Vitigno: Chardonnay 100%

Colore: Bianco

Percentuale alcolica: 12%

Bottiglia: 750ml – 6000-8000 bottiglie all’anno

Filosofia del Vigneron: Biodinamico

Allergeni: Contiene Solfiti