IL BIANCO-LIGURIA DI LEVANTE- 2021- IL TORCHIO

Descrizione

VITIGNI:Vermentino

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Metà delle uve fanno una macerazione di 1-2 giorni.  

AFFINAMENTO:In acciaio per 6 mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Sei ettari di vigneti tutti vicini che partono dal basso, fino ad arrivare a metà collina, ai piedi del paese di Castelnuovo Magra (Sp). La cantina apparteneva a Giorgio Tendola, nonno degli attuali giovanissimi proprietari Gilda (30 anni) ed Edoardo Musetti (21). Dopo la sua morte, tre anni fa, i due fratelli hanno deciso di ritirarla e di andare avanti a produrre vino. Si sono letteralmente tirati su le maniche e divisi i compiti: Gilda, una laurea in giurisprudenza, responsabile dalle parte commerciale ed amministrativa, mentre Edo, così come è chiamato in famiglia, si occupa della produzione, coadiuvato da Alessandro Chesi!