LUCA BELLANI – CENTOVENTI M.C. PINOT NERO ROSE

Descrizione

CENTOVENTI ROSE ‘ Oltrepò Pavese
Spumante Metodo classico rosè che nasce da una delicata vinificazione in rosa, con una breve macerazione sulle bucce. Il colore è un delicato rosa antico con riflessi ramati. Il perlage è molto fine ed è estremamente persistente. Al naso esprime note floreali  e aromi di piccoli frutti di bosco con accenni speziati e ricordi di crosta di pane. Il gusto è caratterizzato  da grande equilibrio e armonia, con aromi fruttati e bella freschezza minerale.

Maturazione su fecce 120 mesi.

SI presenta al calice in un rosa quasi antico, grazie alla breve macerazione sulle bucce durante la vinificazione e il lungo affinamento in bottiglia, per oltre 120 mesi, che gli conferisce alla vista dei vivaci riflessi ramati. Un calice che è un vero piacere per la vista, dal perlage persistente e dalle numerose e quanto mai fini bollicine. Il naso è fine ed elegante, proprio come si addice ad uno spumante rosé: primeggiano le nuances floreali e fruttati di piccoli frutti rossi che si mescolano a note più sferzanti di speziate e mineralità.