LUNARIA Orsogna, ANCESTRALE, MONTEPULCIANO D’ ABRUZZO

Descrizione

Colore: Colore rosso rubino con luminosi riflessi purpurei.
Profumo: confettura di frutti di bosco, speziato e aromi di mandorla fresca.
Palato: pieno, tannico, fresco e appagante.

Abbinamenti
Formaggi a pasta molle, tagliata di manzo e arrosticini.

 Temperatura consigliata
16-18°C

Montepulciano d’Abruzzo

VINO BIODINAMICO e BIOLOGICO
con fondo di fermentazione spontaneaL’origine del nostro Montepulciano è quella Peligna, con testimonianze scritte di coltivazione nella valle peligna già dalla metà del 1700. A partire dell’ultimo dopoguerra la sua coltivazione si è estesa a tutta la fascia collinare litoranea ed oggi costituisce il principale vitigno della regione Abruzzo. Si tratta di una pianta in grado di crescere sia sulle zone montuose interne che sulle colline, fino ad arrivare alle zone costiere. Offre una produzione abbondante solitamente tardiva, con la vendemmia che inizia a fine di Settembre e si protrae per tutto il mese di Ottobre. Le uve Montepulciano sono capaci di espressioni di grande levatura per potenza, eleganza e ampiezza olfattiva, caratterizzate da una forte carica antocianica, una alta percentuale zuccherina, ed una importante acidità.

Forma di allevamento
Tendone o pergola abruzzese (nel dialetto locale “la capanne”). Forma di allevamento espansa tradizionale del territorio caratterizzata da una bassa densità di piante per ettaro (1.100-1.600), che asseconda la naturale armonia dell’espansione e dello sviluppo vegetativo delle radici, dei grappoli e delle foglie. Nella “capanne” la raccolta e la potatura sono esclusivamente manuali e strettamente legate al vignaiolo e alla sua piccola proprietà contadina.

 Tipo di terreno
Terreni profondi argillosi con venature calcaree.