Descrizione

Trento DOC: questa è la denominazione da tenere sott’occhio nei prossimi anni parlando di spumanti di alta qualità ottenuti con il metodo classico.

Questa meravigliosa cuvée di Pinot Nero e Chardonnay offre un ottimo spumante a un prezzo davvero ragionevole. Un vino che al momento è molto trendy, perché è paragonabile nel prezzo a un Franciacorta di altissima qualità e quindi anche significativamente più economico rispetto alla maggior parte dei buoni champagne.

La finezza del perlage si nota già nel bicchiere: le bollicine salgono come piccole perle di seta. La cuvée matura in bottiglia per almeno 36 mesi ed è meravigliosamente complessa al naso, con sentori di brioche e agrumi. Fresco e piacevole, ma comunque adulto. Al palato è molto succoso, cremoso e avvolgente. La fresca acidità fa venire l’acquolina in bocca, il perlage fine fa il resto e contribuisce all’impressione generale di alta qualità. Il finale presenta note di arancia e un pizzico di mandorla. Davvero un ottimo spumante, di alto livello.

Spumante metodo classico Blanc de Blancs millesimato ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Arco e Nago-Torbole. Affinamento sui lieviti di minimo 36 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage molto fine.