MARTA VALPIANI – IGT FORLI’ SANGIOVESE LA FARFALLA 2023

Descrizione

LaFarfalla è la nostra espressione di sangiovese giovane. E’ il vino che per noi più rappresenta la gioia di stare a tavola quotidianamente, anche solamente con una fetta di pane e salame. Si chiama “LaFarfalla” in omaggio a una delle più belle e significative poesie di Tonino Guerra:

La farfalla

Contento, proprio contento
sono stato molte volte nella vita
ma più di tutte quando
mi hanno liberato in Germania
che mi sono messo a guardare una farfalla
senza la voglia di mangiarla.

VINIFICAZIONE:

AFFINAMENTO:

CONSIGLI:

ABBINAMENTI:

Diraspatura delle uve, lavorazione ad acino

intero, fermentazione spontanea,

macerazione dai 30 ai 100 giorni

In cemento, minimo 6 mesi di bottiglia

prima della messa in commercio.

Poiché il vino non viene stabilizzato,

sconsigliamo di portarlo sotto ai 5° in

quanto potrebbe subire una leggera

precipitazione tartarica; è normale che il

vino sia leggermente velato e che presenti

“fondo”

.

Le merende con pane e salame, un bel

piatto di tagliatelle e la gramigna con la

salsiccia

Le bottiglie di vetro utilizzate sono leggere, 360 grammi e a basso impatto ambientale. Le capsule dello

screwcap essendo in alluminio sono completamente riciclabili e rigenerabili conformi alla Direttiva EU

94/62/EC. Le scatole destinate all’imballaggio e trasporto, sono certificate FSC: solo carta riciclata e

riciclabile da foreste rigenerate; gli inchiostri utilizzati sono ad acqua