MOVIA, CABERNET SAUVIGNON 2017, CEGLO

Alla vista, il vino si presenta rosso granato. Il naso esprime eleganti note di frutta a polpa scura e di piccoli fiori, con un deciso sentore vegetale e una bella traccia minerale. In bocca, grande struttura e corpo pieno, si distende su sensazioni sapide ed erbacee, con tannini levigati. Finale persistente e armonico.

ABBINAMENTI

Il Cabernet Sauvignon di Movia si abbina meravigliosamente a carni rosse, selvaggina o anche piatti a base di carni bianche in preparazioni elaborate e accompagnate da verdure.

CANTINA

“L’azienda Movia si trova al confine tra la Slovenia e l’Italia. 
La sua fondazione, davvero antica, risale addirittura al 1700 e, a partire da quegli anni, generazioni su generazioni hanno … 

CABERNET SAUVIGNON 2017 – MOVIA: PERCHÉ CI PIACE

Questo Cabernet Sauvignon proviene da un vigneto di 1 ettaro circa, lavorato con criteri biologici. Le piante poggiano sul suolo della Terra di Flysch del Collio, con strati di marna e arenaria, e hanno di media 30 anni di età. La raccolta delle uve è manuale e tardiva, la fermentazione è spontanea, con macerazione di 3-4 settimane, senza aggiunta di solforosa né travasi. Il Cabernet Sauvignon di Movia affina sulle fecce fini di 4 anni, in botti di rovere di Slovenia e barriques di rovere francese, e 6 mesi in bottiglia.