MUTILIANA – IBOLA SANGIOVESE ROMAGNA 2017

Descrizione

Romagna Sangiovese Modigliana, Ibbola
Ibola è la vallata con le caratteristiche più estreme: qui le arenarie diventano quasi pure a discapito della componente marnosa, le altitudini raggiungono le quote più rilevanti e i boschi diventano protagonisti assoluti. L’Ibola è la valle più chiusa, quella dove le uve maturano tardi, anche alla fine di ottobre. Il sangiovese qui si esprime su un registro austero ed elegantissimo, con una bocca salata e tagliente e tannini rarefatti. Il naso ha profumi floreali e un accenno terroso che anticipa la grande mineralità della bocca. La chiusura agrumata è una caratteristica dei sangiovese dell’Ibola.