Descrizione

La prima espressione di Pinot Nero come rosso fermo firmato da Nicola Gatta è composto per l’appunto da uve Pinot Nero 100% ottenute da quattro diverse annate. La vinificazione è in rosso con fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza solfiti aggiunti, la maturazione avviene in botti di Tonneaux.

Non chiarificato

Non stabilizzato

Senza solfiti aggiunti. 
Solforosa totale 22 mg/l

Edizione limitata ai Bevitori ME.GA. 2021 produzione limitata a 506
bottiglie.

Eventuali sedimenti in sospensione nella bottiglia sono da considerarsi normali per il processo di produzione che contraddistingue questa bottiglia e non pregiudicano la qualità del prodotto.