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  -    -  Emilia-Romagna, Vini Rossi, Vino  -  Noelia Ricci – Il Sangiovese

Noelia Ricci – Il Sangiovese

12,40

12 disponibili

ALCOL: 13%

FORMATO: 75cl

TIPOLOGIA: Sangiovese

PROVENIENZA: Romagna

Quantity
COD: noeliasangio Categorie: , , Tag: , , ,

Descrizione

Con uve Sangiovese coltivate sui pendii argillo-sabbiosi della valle del Rabbi, abbiamo prodotto questo 
vino veloce e pungente, dalla beva definita compulsiva, un omaggio alla classicità
 di questo territorio.

Tipologia di vino: Vino rosso proveniente da agricoltura sostenibile.
Denominazione: Romagna DOC Sangiovese Predappio.
Localizzazione delle vigne: Fiumana di Predappio (Forlì, Italia).
Altitudine: 250-300 m s.l.m.
Natura dei suoli: Argille color ocra e marne calcaree.
Caratteristiche dei vigneti: Impianti del 2002, con 4.500 piante per ettaro, allevati a cordone speronato.
Varietà: Sangiovese 100% ad acino grosso, biotipo romagnolo.

Epoca e modalità di vendemmia: Seconda decade di settembre, raccolta mano.
Resa per ettaro: 5.000 kg/ettaro; 1,5 kg per pianta.
Tecniche di Vinificazione: Le uve Sangiovese dei differenti cloni sono raccolte assieme e fermentate in uvaggio. La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata. Il contatto del vino con le bucce dura mediamente 18 giorni; segue la fermentazione malo-lattica.
Affinamento: 6 mesi in acciaio e minimo 8 mesi in bottiglia.
Numero bottiglie prodotte: 32.000.