RONCo SCAGNET – RIBOLLA GIALLA 2021

Descrizione

Deriva da un’uva autoctona e da essa eredita tutte le sue particolarità. Colore brillante, tipico aroma di marasca e di piccola frutta, una piacevole freschezza in bocca unita ad una bella consistenza e rotondità.

Un vino tutto da scoprire.

Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 2 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi.

Caratteristiche organolettiche

Al naso è sottile, elegante, discreto. Al gusto si esprime con freschezza e vivacità, lasciando la bocca piacevolmente sapida.