Descrizione
Solo Wild Gin è un distillato ottenuto da infuso di alcool di cereali del Campidano e solo bacche di ginepro sardo selvatico raccolte a mano. L’infusione dura 30 giorni. Si effettua poi una distillazione artigianale lenta con metodo discontinuo per circa 15 ore, tramite caldaia a vapore e alambicco in rame da 1.000 litri, da cui si ottiene una produzione di circa 330 litri. Doro Aged Gin viene invecchiato in botti di quercia. Qui troviamo altre botaniche dell’isola: Salvia Desoleana, foglie di mirto, lentisco, artemisia, scorze di limone e scorze di arancia.
Classificazione prodotto:
Distillato ottenuto da infuso di alcool di cereali e bacche di ginepro selvatico.
Provenienza prodotto:
Sardegna, Italia.
Ingredienti:
Bacche di ginepro sardo selvatico (Juniperus Communis), alcool, acqua.
Metodo di produzione:
Infusione di bacche di ginepro selvatico sardo per 30 giorni in alcool di cereali. Successiva Distillazione artigianale lenta con metodo discontinuo per circa 10 ore, tramite caldaia a vapore e alambicco in rame.
Colore:
Limpido, trasparente, cristallino.
Odore:
Caratteristico di bacche di ginepro sarde, resina, agrumi e sensazionali sentori di macchia mediterranea.
Sapore:
E’ la massima espressione del Gin: oleoso, persistente, delicato e morbido. In esso si identifica la forza della natura della Sardegna.
Certificazioni:
IFS Food, BRC Global Standard for Food Safety.
Grado Alcolico:
40 °
Capacità bottiglia:
7O Cl.
Chiusura:
Tappo in sughero naturale con testa in plastica.
