VNA – NR 3 2019

Descrizione

Il N°3 è un orange wine dalla natura rustica ed estrema. Un’etichetta che già dal disegno sulla bottiglia porta un messaggio chiaro: ricordare quell’intrinseco rapporto che lega l’uomo alla natura. E quale animale si addice meglio a rappresentarlo se non la formica? Insetti antichi, insaziabili lavoratori e colonizzatori organizzati, popolano i boschi, le montagne e le colline, rappresentando il più valido elemento di biodiversità. Così la cantina VNA, ispirata dalla natura e dalla sua multiforme ricchezza, lavora allo stesso modo con passione e fatica, adottando un approccio puramente artigianale e realizzando così etichette di grande territorialità, riassunti emozionanti di uva e terra. Questo vino macerato è l’unico bianco prodotto da questa piccola realtà con sede a Montebello della Battaglia che mostra un apparato rurale e instabile, quasi incontenibile e incontrollabile, proprio come la selvaggia natura di quell’antico angolo di Lombardia oltre il Po.

Il bianco N°3 nasce da viti di 20-30 anni radicate su terreni sabbiosi e limosi a 130 metri sopra al livello del mare. La fermentazione è catalizzata da lieviti nativi in acciaio e accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce. Al termine del periodo di affinamento il vino è pronto per essere imbottigliato senza filtrazioni e chiarifiche, al fine di preservare tutti gli aspetti del frutto.

Il VNA N°3 scende nel calice con aspetto velato che ricorda il giallo ambrato, attraversato da lampi aranciati. Il naso è un’orchestra di profumi intensi e destabilizzanti che ricordano la buccia d’arancia, la frutta disidratata, l’umidità del bosco, leggere note acetiche e sensazioni balsamiche in chiusura. La freschezza, guizzante e a tratti aspra, e la carezzevole ruvidità del tannino guidano un assaggio molto originale e particolare. Sicuramente non per tutti, dedicato a chi vuole farsi sorprendere!