Cascina degli Ulivi – Semplicemente Vino Rosso (TRIPLE “A”)

Tipo d’impianto: Guyot

Densità ceppi per ha: 4.500

Età media del vigneto: 20 anni

Produzione media per ha: 40 hl

Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura parziale, fermentazione spontanea  e macerazione a cappello sommerso per una settimana con il 15% dei grappoli interi. Affinamento per 11 mesi in botti di rovere da 25 hl.

Solforosa totale: nd

Bottiglie prodotte: 25.000