Francesco Rinaldi e Figli – Dolcetto d’Alba

Descrizione

Dai vigneti della Famiglia Rinaldi trova posto anche il Dolcetto, su terreni vocati a Barolo e Novello. Le uve del Dolcetto d’Alba DOC 2015 di Francesco Rinaldi & figli vengono lavorate solo in acciaio per esaltare la freschezza di questo vitiigno. I sentori fragranti tipici vengono esaltati, in una espressione di un ottimo vino da bere fresco e in compagnia.

La vinificazione viene effettuata in vasche di acciaio termocondizionate con fermentazione sulle bucce di alcuni giorni. Seguono la svinatura e l’immediata fermentazione malolattica. Dopo l’affinamento di qualche mese in acciaio, il vino viene imbottigliato per esaltarne la freschezza e la fragranza.

Il profumo è vinoso con sentori di fiori e frutti freschi. Il sapore è asciutto con un lieve retrogusto ammandorlato.