LAMBRUSCO 2023 – CAMILLO DONATI

Descrizione

Il mio Lambrusco” si presenta al bicchiere di colore rosso rubino con riflessi violacei.

Al naso è ricco di profumi di frutta rossa e note vinose.

Al palato è di buon corpo, di personalità spiccata, armonioso, con ottima acidità e una leggera trama tannica perfetta per abbinarsi ai piatti della tradizione. Un bicchiere de “Il mio lambrusco” è sei subito lì a cercarne un altro..

Il vitigno è Lambrusco Maestri. Impiantato prevalentemente in zone di pianura (è nato dall’estro di un agricoltore di Valera, Luigi Maestri, bassa parmense) per le sue caratteristiche di resistenza all’umidità, alla muffa, ed anche per la generosa produttività, si è rivelato un ottimo vitigno anche in collina.

Qui, dove la fertilità è nettamente inferiore e non c’è possibilità di annaffiare, allevato a guyot con potature molto severe (solo 7/10 gemme su capo a frutto) produce poco, ma con risultati qualitativi sorprendenti.

Ne esce un vino corposo, con buona struttura, gradazioni considerevoli (12% – 13%), e decisamente diverso da tutti gli altri suoi colleghi. Ottimo anche da invecchiare!