MATTER VINO BIANCO 2020- ribolla gialla 45%, friulano 40%, malvasia 15%

Descrizione

VINO BIANCO “MATTER BIANCO” – MATTER (TAPPO A VITE): PERCHÉ CI PIACE

Matter è una nuovissima cantina friulana e il “Matter Bianco” il primo vino prodotto, nato dall’unione di ribolla gialla, friulano e malvasia. La fermentazione e l’affinamento sono eseguiti in acciaio così da preservarne i profumi e l’innata freschezza gustativa.

Damiano Meroi ha 34 anni; figlio e nipote d’arte (la famiglia produce vino a Buttrio da oltre cent’anni), ha tuttavia sempre cercato una propria strada ed è infatti in autonomia da tre lustri; prima nel commercio, ora anche nella produzione. Il nome che sintetizza la nuova idea è “Matter”, termine polisemico facile da pronunciare per chiunque e che sta per “questione”, per “materia”, per “sostanza”, nonché per il verbo “avere importanza, contare”. È un progetto nato di recente, ma che ha già una strada tracciata. Un primo vino, il Matter Bianco, è il suo biglietto da visita e l’apripista: è un taglio di Ribolla (maggioritaria) e Malvasia Istriana dalla Brda, cioè dal Collio sloveno, e di Friulano proveniente sia dalla Brda sia dai Colli Orientali del Friuli. E, in effetti, è un vino che “conta, ha importanza”, non solo come dichiarata provocazione stilistica: in un mondo, quello del vino locale, in cui continua a imperversare un modello ipertrofico, alcolico e opulento, il Matter sposa la causa della levità, della freschezza e della bevibilità. L’etichetta monocroma bianca che lo avvolge per intero è, di conseguenza, una giocosa tabula rasa su cui idealmente “disegnare” ciò che si vuole, ciò che si sente. Il progetto non si ferma a questo primo vino; arriveranno il prossimo anno due nuovi bianchi da monovitigno – Ribolla Gialla e Friulano – prodotti con la consulenza del giovane enologo David Casini, in quantità purtroppo ancora confidenziali (tre barrique dell’uno, tre dell’altro).

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vitigni: ribolla gialla 45%, friulano 40%, malvasia 15%