Calonga – Zenaide

Descrizione

Un’attenta selezione delle uve e una lenta fermentazione in barriques regala profumi davvero
unici a questo chardonnay.

Terreno: Franco-argilloso con inerbimento permanente
Forma allevamento: G.D.C.
Resa per ha: 70 quintali di uva
Vinificazione: Pigiatura e sgrondatura, chiarifica del mosto e successiva fermentazione in barriques.
Affinamento: In vasca di acciaio inox per 6 mesi