NEBIULIN 2023 LANGHEB NEBBIOLO DOC – LE MORE BIANCHE

Descrizione

Nebiulin Langhe Nebbiolo 2023 Doc – Le More Bianche

Nebbiolo 100%. Di colore rosso rubino con riflessi viola. Al naso spiccano sentori di ribes, melograno e sentori erbacei di papavero.

In bocca è fresco, morbido ed elegante. Sentori di frutti rossi e sottobosco accompagnati da note speziate.

Lo considero la versione fresca del Nebbiolo. Si può definire un vino ”femminile” dove il Nebbiolo rappresenta la sua bellezza nel profumo e nell’eleganza e non sull’ austerità dei tannini. Non fa affinamento in legno ma solo in cemento e ceramica.

La macerazione è di 20 giorni con la fermentazione spontanea senza controllo di temperatura. La maturazione è di 6 mesi in cemento e ceramica. l naso aromi di violetta e rosa, profilo fruttato, con note di ciliegia e viola.